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Este blog es realizado para la revista electrónica Comunart del Instituto de Estudios Superiores de la Comunicación, bajo la accesoria del Lic. Alfredo Patiño, para la materia de Periodismo del 6to semestre.
El contenido de este sitio Web es realizado por Alexandra Lykaris.
Bienvenida
Cocina de México
La cocina es el lugar familiar de preferencia, una taza de chocolate, la comida informal, los olores que proyectan las cazuelas, son buen pretexto para escuchar las conversaciones de amigos, hijos, amores, parejas y hermanos. El siguiente blog nos guía por un México lleno de costumbres gastronómicas y magia, por paisajes tan contradictorios como sus personajes donde la ficción esta inmersa en la nada, y así la nada en sus múltiples aromas y sabores.
En este blog conoceremos distintas formas de ver la cocina desde la parte informativa, cultural ya que la cocina como parte de una sociedad, es dinámica y cambiante, tal como ocurre con la comunidad que la produce. Cada generación hace aportes y contribuciones que la mantienen y enriquecen; podemos decir que tal como ocurre con la gente que la crea, la cocina es producto de continuidad y cambio.
Entendiendo que a cocina mexicana tiene carácter propio y diferenciado de las otras cocinas del mundo. Fundamenta su valor en el vasto número de ingredientes que utiliza, en su amplia gama de sabores, colores y texturas, en la presentación de los platillos y en las técnicas de cocina que le son propias.
La cocina mexicana es un inolvidable recuerdo para todos sus comensales
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